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杨梅酒的功效与作用_杨梅酒的做法
2022-09-21

杨梅酒的功效与作用_杨梅酒的做法!杨梅是一种季节性水果,味道可口,深受追捧,不仅如此还可以用来制作成其他的美食,比如杨梅酒就受到大众的热爱,尤其是饮酒一族,非常喜爱喝杨梅酒,杨梅酒不但制作起来很简单,而且还有很多的好处,那么杨梅酒究竟有怎样的功效呢?

1、杨梅酒的功效与作用

用白酒浸泡的杨梅酒,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

杨梅酒含有多种有机酸物质,尤其是维生素C的含量非常高,维生素C是一种可以直接帮助人体消化糖的代谢和进行糖氧化的成分,还可以增强人体学习血管的通透性,具有降低血脂,防止癌症发生的功效。

所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。

2、杨梅酒的做法

市场上够买的杨梅酒不但不放心,害怕掺假,而且价格也比较贵,因此很多人想到了自制杨梅酒,如果一定要自己酿造杨梅酒,那么方法是怎样的呢?杨梅酒的做法如下:

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅。

2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。

4、启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。

杨梅酒之所以如此受欢迎,就是因为杨梅酒的功效与作用很不错,既可用来治病,也可以用来夏天消暑,但是大家也不要过度的依赖杨梅酒治病,如果患上重病,还是要去医院检查和治疗,而杨梅酒只能作为一种保健酒,用来强身健体,养生保健之用。

3、杨梅酒的储存

杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。

4、杨梅酒注意事项

杨梅酒的酸性很高,对胃有一定的刺激作用,所以胃酸过多人最好不要喝;其次杨梅酒是温性的酒,上火的人要少喝,喝多的人会引起牙龈肿痛、小便赤黄等症状。人们觉得杨梅酒是生津开胃的,因此身体发热或中暑的时候会用这酒来缓解,但是如前所述,因为它温热的特性,反而会让身体更加不适;糖尿病人也不要喝,因为杨梅酒中的含有大量的糖分,容易引起血糖过高。

杨梅酒虽然酒精含量很少,但是喝多了还是会对肝脏造成伤害,因此杨梅酒虽好但要适量饮用,杨梅酒的副作用不容小觑。

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